முளை கட்டிய பயறு காலை உணவில் அவசியம் இருக்க வேண்டும்… முக்கிய காரணங்கள் இதோ!

Health Benefits of Eating Sprouts in Breakfast: உடல் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கவும், நாள் முழுவதும் ஆற்றல் அபரிமிதமாக இருப்பதற்கும் காலை உணவு மிகவும் முக்கியமானதாகக் கருதப்படுகிறது. இதனால்தான் காலையில் ஆரோக்கியமான உணவைச் சேர்த்துக்கொள்ளுமாறு சுகாதார நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். காலை உணவில் சேர்க்கக்கூடிய உணவுகளில் முளை கட்டிய பயறு மிகவும் சிறந்த உணவு. முளைகட்டிய தானியங்களில் ஏராளமான சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன. முளை கட்டும் போது தானியங்களின் ஊட்டசத்து இரட்டிப்பாகிறது.

முளை கட்டிய தானியங்களில் உள்ள நார்ச்சத்து, அமினோ அமிலங்கள், புரோட்டியோலிடிக் என்சைம்கள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகியவை பல தீவிர நோய்களைத் தடுக்க உதவுகின்றன. கூடுதலாக,  இதில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. முளை கட்டிய தானியங்களை சாலடுகள் அல்லது வேக வைத்து என இரு வழிகளிலும் சாப்பிடலாம். எனினும் நிபுணர்கள் வேக வைத்து சாப்பிடுவது சிறந்தது என்கின்றனர். இந்நிலையில், முளைத்த கட்டிய பயறை காலை உணவாக சாப்பிடுவதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் (Health Tips) என்பதை தெரிந்து கொள்வோம்…

இரத்த சோகையை போக்கும் அருமருந்து

முளை கட்டிய பயறில் இரும்புச் சத்து அதிகம் உள்ளதால், உடலில் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரித்து, ரத்தசோகை போன்ற கடுமையான பிரச்சனைகளை குணப்படுத்தும் என்கின்றனர் சுகாதார நிபுணர்கள். எனவே அனிமியா பிரச்சனையால் நீங்களும் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், உங்கள் காலை உணவில் முளை கட்டிய பயறை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும் பயறு

முளை கட்டிய பயறில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளதன் காரணமாக,  இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த  சிறந்த உனவாக கருதப்படுகின்றன. நீரிழிவு நோயாளிகள் மட்டுமல்ல, இது நீரிழிழு நோய் வராமல் தடுக்க நினைப்பவர்களுக்கு, ஏற்ற உணவாக இருக்கும்.

இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தும் முளை கட்டிய பயறு

முளை கட்டிய பயறு உண்பதால் ரத்த ஓட்டம் சீராகும் என்றும், ரத்தம் உறைதல் பிரச்சனையில் இருந்து விடுபடலாம் என்றும் சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.  மேலும், முளை கட்டிய தானியங்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது ரத்தத்தில் கலந்துள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அகற்றுவதன் மூலம் உடலை டீடாக்ஸ் செய்ய உதவுகிறது.

கண்பார்வை கூர்மைக்கு உதவும் பயறு 

முளை கட்டிய பயறு வைட்டமின் ஏ நிறைந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. எனவே,  இது கண் பார்வை கூர்மைக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. தினசரி உணவில் இதை சாப்பிட்டால், கண்பார்வை மேம்படும். கண் நோய் அண்டாமல் கண்களை பாதுகாக்கலாம்.

ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கும் பயறு

நார்ச்சத்து நிறைந்த முளை கட்டிய பயறு செரிமான அமைப்பை வலுப்படுத்த உதவியாக இருக்கும். மேலும், அமிலத்தன்மை, புளித்த ஏப்பம், வாயுத் தொல்லை போன்ற செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது. கூடுதலாக, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இதனால் உடல் பருமனும் குறையும்.

சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்

தினமும் காலை உணவாக முளை கட்டிய பச்சை பயறை சாப்பிட்டு வந்தால், சருமம் ஆரோக்கியமாகவும், இளமையாகவும் இருக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், நீங்கள் உங்கள் உணவில் முளைத்த சந்திரனை சேர்க்க வேண்டும். முளை கட்டிய தானியங்களில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து, முதுமையை தடுப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது.